Přes 55 originálních receptů, které mám vyzkoušené a některé z nich jinde prostě nenajdete, protože jsou moje vlastní:

Protože kopřiva je nabitá přesně těmi látkami, které vaše tělo skutečně potřebuje, a které v běžné zelenině ze supermarketu jednoduše nenajdete.

Obsahuje:

• vitamíny - A, C, B2, K, karotenoidy...,
• minerály - zejména vápníka, hořčík, železo, fosfor, draslík, jód, sodík a hlavně velké množství křemíku,
• křemík přispívá k pevnosti kostí, vlasů a nehtů a podporuje zdraví pojivových tkání. S přibývajícím věkem v těle přirozeně ubývá a tak má dnes hodně lidí nedostatek.
• flavonoidy - přírodní antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály, tlumí záněty a podporují imunitu,
• chlorofyl - zelené barvivo kopřivy, které podporuje hojení a regeneraci tkání, přispívá k tvorbě červených krvinek a pomáhá tělu přirozeně se čistit od odpadních látek,
• organické kyseliny - zejména kyselinu mravenčí a křemičitou. Ty mají protizánětlivé účinky, podporují vstřebávání minerálů a přispívají k přirozené detoxikaci organismu.
• třísloviny - mají protizánětlivé a antimikrobiální účinky, chrání a zpevňují sliznice a podporují hojení,
• a další látky...

Naše babičky to věděly už dávno. Kopřiva není jen plevel - je to jedna z nejvýživnějších a nejléčivějších rostlin, které máme k dispozici. A věda jim dává za pravdu.