6.10. 2023
Šípek – vitamínová bomba. Jak v něm zachovat co nejvíce vitamínu C?
Plody šípku mají více vitaminu C než citrusy. Vitamin C se ale při zpracování snadno ztrácí, protože nemá rád kyslík, světlo a teplo. Uvádí se, že sušením se ho může ztratit až 50%. Jak šípek zpracovat, abychom si vitamin C úplně nezničili?
